ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

Υλικά

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 500gr μανιτάρια

• 1 κ.γλ. θυμάρι

• 2 γιαούρτια 2%

• 2 αυγά

• 2 κ.σ. τυρί τριμμένο Light της επιλογής σας

• Έξι φύλλα ολικής άλεσης 

Εκτέλεση

• Σε ένα τηγάνι τσιγαρίστε  πρώτα το κρεμμυδάκι και το σκόρδο

• Έπειτα προσθέστε τα μανιτάρια, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι όσο και αν εσείς το επιθυμείτε

• Αφήστε τα υλικά αυτά να κρυώσουν

• Μόλις τα υλικά κρυώσουν προσθέστε τα γιαούρτια, τα αυγά και το τυρί και ανακατέψτε καλά.

• Τοποθετήστε σε ένα ταψί αφού τα λαδώσετε, έξι φύλλα ολικής άλεσης στη βάση

• Προσθέστε τη γέμιση και απλώστε την καλά

• Τοποθετήστε άλλα τρία φύλλα στο πάνω μέρος αφού τα έχετε λαδώσει

• Ψήστε τη πίτα στους 180ο βαθμούς για περίπου 45 λεπτά

Καλή Απόλαυση!