ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΙΝΟΑ & ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

Υλικά

• 1  ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa

• 1 κ.σ ελαιόλαδο

• 500gr στήθος κοτόπουλο (κομμένο σε κομματάκια)

• 1 σκελίδα σκόρδο

• ½ κ.σ πάπρικα

• ½ κ. γλ. Αλάτι

• 2 μεγάλα πορτοκάλια (ξεφλουδισμένα και κομμένα)

• 1 ώριμο αβοκάντο (ξεφλουδισμένο και κομμένο).

• Υλικά για dressing

• ½  φλ. Χυμός Lime

• 1/3 φλ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο

• 1 κ.σ. χυμό πορτοκάλι

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Καλή Απόλαυση!