Υλικά

• 80γρ. πλιγούρι βρώμης 

• 40γρ. αλεύρι αμυγδάλου

• 2 αυγά

• 2 ασπράδια αυγού

• 80γρ. γιαούρτι

• 1 πρέζα αλάτι

• 8γρ. μαγιάς

• 20 ml ελαιόλαδο

• ½ ενός φακέλου Mix  

• 1κ.τ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

 

Και για την επικάλυψη:

• 85γρ. σοκολάτα 85% και ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

 

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ εκτός από το αλάτι, το φακελάκι MIX και το γιαούρτι

2. Αφού τα ομογενοποιήσουμε προσθέτουμε τα υπόλοιπα τρία υλικά μας και ξανανακατεύουμε

3. Μοιράζουμε τη ζύμη σε φορμάκια και αφήνουμε τα donuts να φουσκώσουν για περίπου 20-40 λεπτά αναλόγως την θερμοκρασία του δωματίου

4. Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 15 λεπτάκια περίπου

5. Όσο ψήνονται ετοιμάζουμε την επικάλυχη μας βάζοντας τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας σε ενα μπολ και το ζεστένουμε στα μικροκύματα για 1 λεπτό. Έπειτα ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι

6. Όταν τα donuts βγουν και κρυώσουν λίγο τα βγάζουμε από τα φορμάκια μας, τα τοποθετούμε σε μία σχάρα για να ρίξουμε από πάνω την επικάλυψή μας

7. Την αφήνουμε λίγο να σταθεροποιηθεί και τα Donuts έτοιμα

​

Tips:

​

Για το πρωτεινούχο πλιγούρι βρώμης ,σας συνιστούμε να επιλέξετε τη γεύση Brownies

​

Για το Mix, σας συνιστούμε να επιλέξετε τη γεύση πραλίνα

​

​