Μελομακάρονα διαίτης

Υλικά

• 200gr χουρμάδες απυρήνωτους

• 100gr κονιάκ ή νερό

• 150gr βρώμη αλεσμένη

• 100gr αμύγδαλο

• 1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα

• 1 κ.γ κανέλα

• ¼ κ.γ γαρίφαλο

• ½ μοσχοκάρυδο

• ¼ κ.γ τζίντζερ σε σκόνη

• 1 κ.σ μέλι

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μπολ τους χουρμάδες με το κονιάκ, αφήνοντας τα 30min να μουλιάσουν

• Χτυπάμε στο multi την βρώμη και την αμυγδαλόψιχα για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνουν σκόνη

• Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ξύσμα από το πορτοκάλι την κανέλα το γαρίφαλο το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ

• Στραγγίζουμε καλά τους χουρμάδες από το κονιάκ και τους ρίχνουμε στο μίξερ μαζί με το μέλι και τον χυμό

Χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να διαλυθούν και να γίνουν πάστα